Pianiste Live pour accompagner le dîner.
AMUSE-BOUCHE
Cappuccino de pommes de terre, siphon poulette.
ENTRÉE
Saumon gravelax-betteraves, litchis et poutargue de caviar maison Petrossian.
PLAT
Maigre rôti, moules, oeufs de poissons fondues de poireaux au wasabi, condiment mandarine et sauce marinière au curry.
Volaille à plat croustillante, purée de carotte eryngii, oignons grillés, gel sangria et jus corsé.
DESSERT
Coeur chocolat exotique.